Château d'Arche
Grand Cru Classé de Sauternes

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Château d’Arche,
le domaine viticole et hôtelier prestigieux de Sauternes

Le Château d’Arche se situe sur les hauteurs du village de Sauternes, au Sud de la Gironde. Notre domaine, au coeur de la célèbre appellation viticole de Sauternes, est constitué d’un vignoble de 40 hectares.

Producteur d’un grand cru classé 1855 de Sauternes, notre vignoble abrite également :

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Le progrès environnemental en continu

Notre vignoble de 40 hectares est situé sur les hauteurs du village de Sauternes : notre vin du Château d’Arche bénéficie donc de cette prestigieuse appellation.

La qualité de notre terroir et du travail accompli permettent au Château d’Arche d’être classé parmi les grands crus de Sauternes.

Dès 2010, Château d’Arche a engagé une démarche de gestion durable et responsable de ses activités. En effet, nous adhérons à une démarche collective appelée Système de Management Environnemental  des Vins de Bordeaux (SME).

C’est une association par laquelle nous répondons de manière volontaire aux exigences de la norme ISO 14001 depuis Juin 2011 grâce à la maîtrise de notre impact sur l’environnement :

  • Nous avons amélioré par cette démarche les techniques viticoles, l’organisation, la gestion et l’amélioration des conditions de travail.
  • Notre action a été mise en évidence par le Trophée Bordeaux Vignoble engagé en 2019 dans la catégorie Nature et Respect correspondant à la réduction durable des pesticides dans le vignoble.

Personnels, riverains, environnement :

Enfin, dans un souci de transparence et d’amélioration continue, les équipes de Château d’Arche ont pris l’initiative de créer un outil de communication en ligne spécialement dédié à l’information des riverains.

Haute Valeur Environnementale : 

Nous sommes fiers de proposer des vins labélisés HVE que vous identifierez sur nos nouvelles étiquettes.

Nous avons atteint le plus haut niveau 3 du label en respectant des exigences environnementales relatives à :

  • la biodiversité,
  • la stratégie phytosanitaire,
  • la gestion de la fertilisation,

Cette démarche nous a amené vers la conversion en bio démarrée en 2019 sur 10 hectares du vignoble.

Au vignoble, nous bénéficions de tous les atouts pour récolter des raisins au meilleur potentiel :

  • des sols riches en graves, argiles et limons, qui apportent la puissance, les arômes et la finesse aux vins ;
  • des vignes âgées en moyennes de plus de 45 ans, qui donnent des raisins très concentrés et riches en sucres et arômes.

Le nouveau chai éco-responsable ouvert 7 J/7

Nous avons inauguré le chai en septembre 2019.

Unique à Sauternes, notre projet a souhaité être relativement performant sur le sujet de l’environnement :

  • en protégeant nos ouvriers viticoles, avec les meilleures conditions à tous les postes de travail,
  • une nouvelle cuverie pour optimiser la vinification avec une maîtrise de la température,
  • un bâtiment intégré au paysage avec des performances thermiques et une toiture végétalisme,
  • un chai à barrique enterré.

La magie du Botrytis Cinerea

Le Botrytis Cinerea, la pourriture noble est indispensable à la naissance des vins liquoreux.

Il se développe particulièrement bien sur nos vignes, essentiellement composées en cépages de Sémillon à 90%, puis de Sauvignon à 9% et Muscadelle à 1%.

Lorsque les raisins atteignent leur maturité, c’est manuellement que nous les récoltons, en sélectionnant pied par pied les meilleures baies :

  • Nous passons souvent 4 à 5 fois dans les rangs de vignes à des moments différents,
  • Pour ne ramasser uniquement les raisins les plus touchés par le Botrytis Cinerea,
  • et assurer ainsi la qualité de nos vins.

Nos vins suivent ensuite tout un processus de 18 mois dans notre chai, avec des dégustations et analyses régulières pour nous assurer de leur bonne évolution.

C’est à l’issue de cet élevage en barriques que nos vins sont mis en bouteille et disponibles à la dégustation pour nos clients.

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